(6 store eller 12 mindre porsjoner)
Innhold:
150 g frisk ananas
1 mango eller 1/4 melon
1/4 rød paprika
4 løk eller 1 salatløk

1 rød chili
3/4 dl sweet sour ginger glaze (finnes i velassorterte dagligvarebutikker)
0,5 dl frisk mynte eller koriander, finhakket
salt

Skjær ananas, mango/melon og paprika i terninger. Skjær salatløk i tynne skiver. Finhakk mynteblader/koriander.

Bland sammen ananas, mango/melon, paprika og løk. Fjern frø og hinner i chilien og finhakk den. (Det er lurt å bruke gummihansker - uansett må du vaske deg godt etter at du har tatt i chilien og unngå å gni fingrene i øynene). Tilsett chili, peppermynte/koriander og smak til med salt.