For en meget enkel og smakfull salsa vedsiden av kylling el. kalkun!
For 4 personer
Innhold:
1 moden mango kuttet i terninger
saft av 1/2 sitron
1 knivsodd malt kanel

1 knivsodd malt ingefær
1 knivsodd malt pepper
1 knivsodd muskatnøtt
2 ts melis
salt

Del mango fra stenen, bruk skje og løsne kjøttet fra skallet. Kutt i ca 1 cm store terninger.
Bland sitronsaft, krydder, melis og salt med mango i en bolle.
Finn fram stavmikser. Den skal ikke mose salsa, men kun settes ned i bollen et tidels sekund slik at noen få biter blir most.

Sett kalt i et par timer og la smakene utvikle seg før servering.